食生活・レシピ

ベーキングパウダーなし、シナモンなしで作ったキャロットケーキの健忘録。にんじん感が少なく、ずっしりしっとり仕上がりました。

緑内障の定期検診で実際に受けている検査や通院の流れ、眼圧検査の怖さや通院の感覚を体験ベースでまとめました。

20代後半で「30くらいから緑内障の定期検診」と言われた体験談。経過観察、検査、不安の変化について書きました。

強力粉やドライイーストが余って困っていませんか。パン作りをやめたあと、捨てるに捨てられず放置してしまいます…。そんな材料を特別な道具なしで一気に使い切る。鍋と電子レンジだけで、発酵から蒸しまで完結します。材料（4個分）強力粉：100gホット...

絹豆腐を実際に冷凍して検証しました。冷凍するとどうなるのか、崩れやすくなる理由、冷凍方法・解凍方法、保存期間の目安をまとめています。崩れた冷凍豆腐をグラタンでリカバリーした使い道も紹介します。

丁寧な暮らしに憧れて麹を作りたいけど、10日も待てない。朝7時に始めて、夕食に間に合う炊飯器の方法を試してます。失敗しても直せるから、気楽に続けられてます。※本記事は個人の体験談であり、医学的な診断や効果を保証するものではありません。専門的...

エビチリ、食べたいですよね。 でもエビって高いし、夫は尿酸値がちょっと高めで健康診断のたびに指摘されてる状態。それで、鶏むね肉で作ってみたら、意外と美味しくできました。 鶏肉を3分茹でてお湯を捨てるだけで、プリン体が約3割減るらしいです。 ...

痛風の食事に悩む家庭向けのカレーレシピ。豚ひき肉と豆腐を使い、プリン体を意識した調理法を紹介。野菜ペーストで食べやすく、作り置き・冷凍保存も可能です。