しろまめ

鍋ひとつで作れる固めプリン。蒸し器・オーブン不要、カラメルなしで失敗が少ない基本レシピ。喉が痛い日でも食べやすい優しい味。

強力粉と豆乳でホワイトソースを作った記録です。バターと強力粉を炒めると茶色くなったため、豆乳と強力粉を交互に加える方法を試しました。ダマにならなかった混ぜ方や、グラタンに使った感想を紹介します。